Vi er tross alt en gård, om enn relativt liten. I våre øyne betyr det at kyr hører med. Vi vil for egen del ha tilgang til alle de nydelige melkeprodukter som følger med å ha en ku eller tre. Ost, smør, fersk rå melk…. Samtidig er det få dyr som er like nyttige og effektive til å beite ned enga og gjødsle den helt gratis og effektivt.
Hos oss vil kua gå i relativt små innhegninger for å konsentrere både gjødslinga og beitinga. Noen dager etter at kuene har flyttet videre til neste beite så kommer hønene for å beite samme område og spre kumøkka utover på leiting etter larver og annet godt. Dette blir det god jordbygging av. Det heter ikke regenerativt landbruk for ingen ting 🙂
Benny her er sammen med Wenche (!) våre to første kyr av skotsk høylandsfe.
Siden Benny ble avhornet ved fødsel på grunn av forrige gårds bruk av slakteri som nekter horn er Wenche her gårdens noe maskuline (?) i utseende. Benny tar det kraftig igjen på en rauting som buldrer, men som kastrat uten horn så føler han nok at han må markere litt ekstra.
Som kjøttfe er høylandsfe ettertraktet for både nydelig smak og marmorering. Noe mindre av størrelse og en vekstrate som går litt saktere enn «normalt» gjør at kvaliteten blir noe å trakte etter. Inntil videre blir det dessverre ingen salg av storfe hos oss, men målet er etter hvert å kunne tilby både kjøtt, ost og melk fra gården. Først ut av startgropa på tilbudssiden her er våre lykkelige skogsgriser og brune egg fra høner som spiser seg mette på gresshopper og ferskt gress. (åkei, litt kraftfôr må de få ved siden av inntil vi får i gang egen fôrproduksjon 🙂
Sypriansen småbruk 